Цикорий – уникальный источник инулина

Переглянути сторінку українською

Цикорий – растение из семейства Астровых (или Сложноцветных). Его ярко-синие цветы нередко можно увидеть на лугах, полях и даже в городских палисадниках. Цикорий использовали как лекарственное растение еще в древности, упоминания об этом можно найти у Плиния, Горация и Палладия. В древнем Риме корень цикория использовали для улучшения пищеварения, в Египте из него готовили противоядие от укусов змей и пауков. Авиценна применял цикорий для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, воспалений глаз, подагры.

В пищевой промышленности цикорий широко используется как заменитель кофе или вкусовая добавка к нему. Во многих странах он популярен как приправа в диетическом питании. Из цикория получают инулин – полисахарид, который используется как подсластитель. Инулин не только заменяет сахар, но также снижает его содержание в крови и улучшает обмен веществ, поэтому используется для профилактики и лечения диабета.

Цикорий обладает целым рядом целебных свойств и применяется как в официальной, так и в народной медицине.

1. Цикорий всегда считался хорошим средством для улучшения аппетита. Он также обладает вяжущим действием, снимает воспалительные процессы слизистой оболочки желудка и кишечника. Горькие вещества, присутствующие в цикории, способствуют выделению желудочного сока и активируют пищеварение. Полезен при хроническом гастрите с пониженной секрецией желудочного сока.
2. Инулин является бифидостимулятором, то есть – прекрасным средством против дисбактериоза, он угнетает патогенные бактерии и способствует развитию полезной микрофлоры кишечника. Благодаря этому действию, цикорий укрепляет общий иммунитет организма.
3. В народной медицине цикорий применяется для лечения печени. Он усиливает обменные процессы в печени, улучшает ее функцию. Цикорий выводит из организма токсины и тем самым «разгружает» печень. Кроме того, он оказывает желчегонное действие и способствует растворению желчных камней.
4. Цикорий стимулирует почечную активность, является безвредным натуральным мочегонным.
5. Оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, благодаря входящим в его состав витаминам группы B (они «отвечают» за хорошее настроение, энергичность и бодрость).
6. Богатый калием, цикорий помогает выведению из крови «плохого» холестерина, расширяет сосуды, нормализует сердечный ритм.

Цикорий также обладает общеукрепляющим действием, поскольку улучшает обмен веществ.

Препараты Амрита, содержащие Цикорий