Здоров'я

Вітамін К: Нове відкриття

Вітамін К: Нове відкриття

У традиційних мультивітамінний комплексах він присутній у невеликих дозах або його там немає зовсім. І все тому, що організм людини, а точніше – мікрофлора кишечника практично завжди виробляє вітамін К в необхідній кількості. Його дефіцит можуть відчувати хіба що діти грудного віку, у яких ця мікрофлора ще недостатньо розвинена, а в материнському молоці цього вітаміну зовсім небагато. Не випадково вагітним жінкам часто рекомендують вітамін К в вигляді готового фармакологічного препарату.

Його цінність полягає, насамперед, у здатності забезпечувати нормальне зсідання крові. Медики нерідко називають вітамін К антігемморагіческім вітаміном. Унікальність цього вітаміну полягає ще й у тому, що він нейтралізує дію небезпечних отрут, що накопичуються в людському організмі, і, перш за все, кумарину, який призводить до руйнування печінки. Таким же чином вітамін К діє на афлатоксини – речовини, що провокують розвиток ракових захворювань і мають хімічну структуру, подібну до структури кумарину.

Відкриття вітаміну К відбулося в 1935 році, і його зробив датський вчений Хенрік Дам, за що йому згодом була присуджена Нобелівська премія. А назва вітаміну було присвоєно з урахуванням його величезного значення для згортання крові: воно грунтувалося на латинській словосполученні koagulations vitamin.

Без вітаміну К не може повноцінно синтезуватися остеокальцин – білок кісткової тканини. Брак цієї речовини може призвести до розвитку остеопорозу та порушення регуляції кислотно-відновних процесів в організмі.

Вітамін К та його джерела
Незважаючи на те, що вітамін К синтезується мікрофлорою кишечника, зовсім не зайвим буде і його присутність в повсякденному раціоні харчування, оскільки чимало продуктів можна розглядати в якості його джерел. Це відноситься до свинячої печінки і курячим яйцям – так що модна яєчна дієта на рівні згортання крові і стан кісток ніяк не позначається.

У коренеплодах і фруктах його практично немає, а от зелені листові овочі за частиною вмісту вітаміну К – просто рекордсмени. Багато його в плодах шипшини, зелених помідорах, шпинаті, брюссельській і цвітній капусті, сої. Багаті їм також цільні зерна жита, пшениці та вівса. У народній медицині часто можна зустріти рекомендації, які зводяться до того, що при нестачі вітаміну К потрібно пити чай з ялинової хвої, листя малини, липи і берези або їсти салати з кропиви. Ну, а якщо чай з хвої вам не подобається, можете записатися в прихильники зеленого чаю, який з цієї точки зору теж досить корисний. У списку багатих вітаміном До продуктів харчування не вистачає тільки ламінарії – морських водоростей, що вживаються в їжу.

Точна потреба в цьому вітаміні поки не встановлена, але для дорослої людини середніх років вона становить приблизно 60 мкг на добу.

Про Amrita.club

Створено командою Аmrita.club відповідно до матеріалів виробників, компанії Амріта, лікарів-консультантів та валеологів. Інформація надана в довідкових цілях та містить дані з відкритих енциклопедичних джерел. Дисклеймер: матеріали веб-сайту НЕ можна розглядати як заміну повноцінній консультації лікаря і використовувати для самолікування. Інформація про трави та фітотерапію, стосується складових продукції та надана для загального ознайомлення. Ми не продаємо та не купуємо окремі трави, екстракти, корні, складові товарів тощо.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *