Зелений чай – прадавній антиоксидант

Зелений чай – це чай, що піддається мінімальному окисленню. Цей напій древніший за популярний нині чорний чай, і на батьківщині чаю, в Китаї, досі надають перевагу саме зеленому чаю. Спочатку чай вважався лікарським засобом. Його заварювали з корою і корінням інших рослин, оцінювали дієвість отриманого засобу, і так, методом проб і помилок, закладалися основи традиційної китайської медицини. Потім, в третьому столітті до н.е., зелений чай став напоєм для щоденного споживання.

Зелений чай, як і чорний, виробляють з молодих пагонів чайної рослини. При виготовленні чорного чаю чайний лист проходить такі стадії обробки, як зав’ялення, скручування, ферментація і сушка. При виробництві зеленого чаю дві стадії – зав’ялення і ферментація – виключають, щоб уникнути окислювальних процесів.

Такий технологічний ланцюжок дозволяє зберегти природні біологічно активні речовини свіжого листя. У зеленому чаї залишається майже весь об’єм катехінів і вітамінів (у 5-6 разів більше, ніж в чорному чаї) і дубильних речовин.

Цілющі властивості зеленого чаю пояснюються багатством його складу – він містить понад 300 хімічних речовин: вуглеводи, білки, макро- і мікроелементи, вітаміни. Концентрація кофеїну в чайному листі вища, ніж в каві, проте кофеїн в чаї (теїн) знаходиться в зв’язаному стані з таннідами, що забезпечує його м’яку дію. Зелений чай бадьорить і тонізує, але не викликає таких наслідків, як натуральна кава, чайний кофеїн не накопичується і не затримується в організмі.

Зелений чай містить:

• Калій, що відповідає за роботу серцево-судинної системи, а також кальцій, цинк, йод, фтор, марганець, натрій, кремній, фосфор.
• Вітаміни групи В, які регулюють енергетичний обмін.
• Вітамін К, який необхідний для згортання крові та запобігання остеопорозу.
• Вітамін С, універсальний антиоксидант, який практично не руйнується під дією гарячої води, оскільки в чаї присутній в з’єднанні з танінами.
• Вітамін Р – завдяки його підвищеному вмісту зелений чай укріплює стінки судин.
• Вітамін Е, що уповільнює процеси старіння.
• Флавоноїди, які виконують аниіоксидантну функцію.
• Катехін – флавоноїд, який пригнічує речовини, що викликають мутацію клітин, і таким чином захищає організм від раку. Катехін також запобігає захворюванню очей.

Антиоксидантна дія
Завдяки флавоноїдам зелений чай перешкоджає передчасному старінню організму. Японські дослідники з’ясували, що любителі зеленого чаю живуть на 5-7 років довше за решту. Також було відмічено, що цей напій захищає від шкідливої дії випромінювання моніторів і телевізорів. У зеленому чаї міститься найпотужніший антиоксидант – поліфенол ЕГКГ (Епігаллокатехінгаллат), справжній руйнівник вільних радикалів. Дослідження показали, що ця речовина бореться з хворобою Паркінсона і хворобою Альцгеймера, може допомогти попередити рак  або уповільнити його розвиток. Зелений чай також сприяє виведенню солей, токсинів і шлаків, допомагає при алкогольному отруєнні, отруєнні наркотичними речовинами.

Зелений чай для регуляції ваги
Цей напій має цілий комплекс дій, які сприяють зниженню ваги. По-перше, він знижує апетит. По-друге, завдяки поліфенолам і кофеїну зелений чай підвищує швидкість метаболізму на 4% (без збільшення частоти сердечних скорочень). І по-третє – стимулює окислення жирів. Тобто вживання зеленого чаю дозволяє при тих самих навантаженнях спалити більше калорій.

Зелений чай для серцево-судинної системи
Напій допомагає попередити захворювання серця. Вживання зеленого чаю нормалізує артеріальний тиск і знижує рівень холестерину і цукру в крові. Як вже було сказано, зелений чай сприяє схудненню – тобто знижує основні фактори ризику серцево-судинних захворювань. Цей цілющий напій має судинорозширювальну дію, підтримує еластичність судин і укріплює їхні стінки, запобігає розвиток атеросклерозу.

Зелений чай для травної системи
Зелений чай містить ряд органічних кислот,  що позитивно впливають на травлення, збільшує секрецію шлункового соку. Його корисно пити перед їжею – він підвищує тонус травного тракту, сприяє жовчовиділенню, нейтралізує кислотність. При цьому слід врахувати, що при загостренні виразкової хвороби шлунку і дванадцятипалої кишки, гастритів з підвищеною шлунковою кислотністю або захворювань нирок зелений чай пити не рекомендується.

Екстракт зеленого чаю – потужна зброя проти старіння і зайвої ваги – входить до складу багатьох фітопрепаратів і продуктів здорового харчування. Екстракт зеленого чаю особливо ефективний у взаємодії з L-карнітином. Саме тому він є одним з основних компонентів L-Карнітин Форте – ефективного фітопрепарату, який регулює енергетичний обмін, сприяє нормалізації ваги і допомагає впоратися з фізичними і розумовими навантаженнями.