Використання вітамінів і мінералів

Безліч людей вважає, що харчовими добавками можна замінити здорові харчові продукти як джерело їжі. На жаль, це не так. Багато харчових продуктів, включаючи зерно, овочі та багато плоди, забезпечують унікальну комбінацію мінералів і вітамінів, не завжди містяться в більшості харчових добавок.

Вітаміни та мінерали не повинні використовуватися як заміна натуральної здорової їжі, вони лише можуть використовуватися як добавка до вашої дієті. Якщо Ви страждаєте від нестачі чи погано харчуєтеся, то вам тільки підуть на користь вітаміни і мінерали, що містяться в добавках.

Вітаміни: регулювання Функції організму
Вітаміни потрібні організму для більшості важливих біологічних процесів, включаючи зростання, травлення, реакція, боротьба з інфекціями. Вітаміни також дозволяють вашому організму ефективніше обробляти, зберігати і використовувати вуглеводи, білки і жири, а вони служать біологічними каталізаторами – помічниками біохімічних реакцій в організмі. Навіть при тому, що вітаміни залучені до перетворення їжі в енергію, важливо пам’ятати, що більшість вітамінів не містить ніяких калорій. Вітаміни поділяють до двох загальні категорії.
 
Є водорозчинні вітаміни та жиророзчинні вітаміни. Водорозчинні вітаміни включають біотин, Вітамін C, і сім вітамінів В, включаючи тіамін (B-1), рибофлавін (B-2), нікотинова кислота (B-3), Пантотенічсека кислота (B-5), піридоксин (B-6) , фолієва кислота (B-9) і кобаламін (B-12). Водорозчинні вітаміни легко розпадаються і не зберігаються в організмі в жодних істотних кількостях. Водорозчинні вітаміни, які не використовуються вашим оргшанізмом виходять разом з сечею.

Жиророзчинні вітаміни, включаючи вітамін A, D, E або K, не використовується вашим організмом після того, як відкладеться у вашій печінці і у вашому жирі. Багато людей не розуміють, що додаткові жиророзчинні вітаміни можуть накопичуватися у вашому тілі і стати отрутою. Людське тіло особливо чутливо до надмірних кількостей вітаміну D. Будь-яка людина, яка хоче приймати будь-який з цих вітамінів, повинен проконсультуватися спочатку з лікарем.

Мінерали: основні цеглинки вашого організму
Мінерали – головні компоненти, з яких складаються ваші зуби і кістки. Мінерали допомагають регулювати рівновагу рідини у вашому організмі і керувати функцією імпульсів нервової системи. Є навіть мінерали, які допомагають організму доставляти кисень до клітин і відносити шкідливий вуглекислий газ. Мінерали падають в одну з двох загальних категорій:

Головні мінерали, які включають кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, сірку і хлорид – головні мінерали, тому що більшості дорослого населення потрібно їх у великих кількостях – понад 250 міліграмів на день.

Такі мінерали як: хром, мідь, фтористі з’єднання, йод, залізо, марганець, молібден, селен і цинк, також є необхідними, тому що людський організм має потребу в них, але в менших кількостях – менше ніж 20 мг на день.

Харчові продукти: Ваш найкращий джерело поживних мікроелементів
Більшість професіоналів згодні з тим, що харчові продукти – краще джерело вітамінів і мінералів. Причини, які Ви повинні врахувати при харчуванні:
– Харчові продукти складні – вони можуть забезпечити організм безліччю різноманітних поживних мікроелементів, а не тільки одним або двома. Наприклад, апельсин не тільки забезпечує організм вітаміном C, але також і бета-каротином, кальцієм та іншими важливими живильними речовинами.
– Харчові продукти забезпечують харчовими волокнами. Волокна – дуже важлива поживна речовина, що допомагає у травленні і допомагає запобігти безлічі хвороб, включаючи рак, діабет і серцеву хворобу. Багато з нас знають, що волокно допомагає запобігти запор.

Вибір та використання добавок
Добавки призначені, для того щоб “доповнювати”, а не “замінювати”. Вони не можуть замінити багато сотень поживних речовин, що знаходяться в продуктах. Однак, якщо Ви збираєтеся застосовувати добавки, то зверніть увагу:

– Перевіряйте інструкцію на харчову добавку, яку Ви збираєтеся купити дуже ретельно. Дізнатися, який активний компонент, які основні поживні речовини включені, склад, і кількість поживних речовин. Інструкція повинна також включати настанови щодо застосовування та зберігання, інформацію про виробника та контакти компанії.

– Не купуйте добавки, які пропонують “мегадози”. Пойкупайте добавки, які забезпечують 100%-у щоденну потребу організму в усіх вітамінах і мінералах, які потрібні організму. Ви не маєте потребу в добавках, які забезпечують 500%-ое зміст одного вітаміну або мінералу і тільки 20%-ого вмісту інших. Остерігайтеся трюків – синтетичні вітаміни зазвичай такі ж, як і природні вітаміни. Ось тільки природні вітаміни коштують дорожче.

– Дивіться дату закінчення терміну зберігання. Багато добавки можуть втратити ефективність, коли термін придатності перевищений, особливо коли вони зберігаються в гарячих і вологих климатах. Якщо добавка не має дати закінчення терміну зберігання, не купуйте її.

– Зберігати всі добавки в безпечному місці. Зберігайте добавки в сухому, недоступному для дітей місці. Будьте особливо уважними з будь-якими добавками, що містять залізо. Передозування залізом часто викликає смерть у дітей.

– Перед початком серйозного застосування добавок проконсультуйтеся з вашим лікарем. Нехтування правилами прийому харчових добавок може принести більше шкоди, ніж користі.