з 8.30 до 21.30
Кращий сайт Члена Клубу ГК «Амріта»
0Перейти до каталогу

Топінамбур

Топінамбур - смачний і корисний коренеплід, який вельми незаслужено обділений увагою. Ця рослина належить до сімейства складноцвітих і вважається одним з близьких родичів соняшнику. Його ще називають земляною грушею, сонячним коренем, єрусалимським артишоком і диким соняшником. Це багаторічна рослина, у якого прямі тонкі стебла, а також жорсткі шорсткі листя. Топінамбур може досягати у висоту до 3 метрів. До кореневищам прикріплені довгасті бульби, які можуть мати різне забарвлення, від жовтуватого до коричневого, іноді зустрічаються червоні. Дозрівають вони за один сезон, приблизно за 125 днів і після перших заморозків повністю готові до вживання. Бульби невибагливі до морозу, що забезпечує свіжий урожай ранньої навесні, тобто топінамбур без якого-небудь збитку може перезимувати в грунті.

Батьківщиною цієї рослини вважається Північна Америка. Там воно поширене практично на всьому континенті. Використовується дуже давно, ще індіанцями. На територію Європи топінамбур потрапив в 1605 році. Він був завезений мандрівником Самюелем де Шамплайном до Франції. У Росії цей коренеплід опинився в XVIII столітті, але, на превеликий жаль, не став гідно популярним.
Склад

Топінамбур багатий вуглеводами, до його складу входить близько 77% вуглеводу під назвою інулін, що має властивість при зберіганні перетворюватися в фруктозу, чим пояснюється солодкуватий смак коренеплоду.

 
Топінамбур - відмінне джерело вітамінів і мікроелементів. У ньому багато вітаміну С, високий вміст калію, заліза і дієтичної клітковини. Цим склад не обмежується, топінамбур містить масу корисних для організму мікроелементів і вітамінів.
Корисні та цілющі властивості

Топінамбур - це не тільки смачний продукт, який можна використовувати, як в сирому, так і в обробленому вигляді, це універсальні ліки від деяких захворювань. Сік топінамбура є відмінним засобом від печії, тому що він здатний знижувати кислотність. Сік цього коренеплоду допомагає при запорах і болях в животі різної етіології. Так само він має протизапальну дію і успішно допомагає лікувати поліартрити.

Топінамбур благотворно позначається на роботі серцево-судинної системи. Його рекомендують вживати при гіпертонії, атеросклерозі, тахікардії та ішемічної хвороби серця. Відвар топінамбура має цукрознижувальної здатністю. Це кращий засіб для лікування неінсулінового діабету. Це ж засіб допоможе при анемії, ожирінні і відкладенні солей.

Топінамбур має виражені антиоксидантні властивості і успішно виводить з організму радіонукліди, токсини і солі важких металів. А це дуже актуально, особливо для жителів великих міст. Це відмінний засіб для зниження холестерину.

Єдину обережність слід дотримуватися людям зі схильністю до метеоризму. Земляна груша сприяє газоутворенню в кишечнику.

RUS

Топинамбур

Топинамбур – вкусный и полезный корнеплод, который весьма незаслуженно обделен вниманием. Это растение принадлежит к семейству сложноцветных и считается одним из близких родственников подсолнечника. Его еще называют земляной грушей, солнечным корнем, иерусалимским артишоком и диким подсолнухом.  Это многолетние растение, у которого прямые тонкие стебли, а также жесткие шероховатые листья. Топинамбур может достигать в высоту до 3 метров. К корневищам прикреплены продолговатые клубни, которые могут иметь различную окраску, от желтоватого до коричневого, иногда встречаются красные. Созревают они за один сезон, примерно за 125 дней и после первых заморозков полностью готовы к употреблению. Клубни неприхотливы к морозу, что обеспечивает свежий урожай ранней весной, то есть топинамбур без какого-либо  ущерба может перезимовать в почве.

Родиной этого растения считается Северная Америка. Там оно распространено практически на всем континенте. Используется очень давно, еще индейцами. На территорию Европы топинамбур попал в 1605 году. Он был завезен путешественником Самюэлем де Шамплайном во Францию. В России этот корнеплод оказался в XVIII веке, но, к глубокому сожалению, не стал достойно популярным.
Состав

Топинамбур богат углеводами, в его состав входит около 77%  углевода под названием инулин, что имеет свойство при хранении преобразовываться в фруктозу, чем объясняется сладковатый вкус корнеплода.

Топинамбур – отличный источник витаминов и микроэлементов. В нем много витамина С, высокое содержание калия, железа и диетической клетчатки. Этим состав не ограничивается, топинамбур содержит массу полезных для организма микроэлементов и витаминов.
Полезные и целебные свойства

Топинамбур – это не только вкусный продукт, который можно использовать, как в сыром, так и в обработанном виде, это универсальное лекарство от некоторых  заболеваний. Сок топинамбура является отличным средством от изжоги, так как он способен снижать кислотность. Сок этого корнеплода помогает при запорах и болях в животе различной этиологии.  Так же он обладает противовоспалительным действием и успешно помогает лечить полиартриты.

Топинамбур благотворно сказывается на работе сердечнососудистой системы. Его рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе, тахикардии и ишемической болезни сердца.  Отвар топинамбура обладает сахароснижающей способностью. Это лучшее средство для лечения неинсулинового диабета. Это же средство поможет при анемии, ожирении и отложении солей.

Топинамбур обладает выраженными антиоксидантными свойствами и успешно выводит из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых металлов. А это весьма актуально, особенно для жителей больших городов. Это отличное средство для снижения холестерина.

Единственную предосторожность следует соблюдать людям со склонностью к метеоризму.  Земляная груша способствует газообразованию в кишечнике.

Інформація про трави та фітотерапію, що знаходиться на нашому сайті стосується складових продукції компанії Амріта. Окремо ми НЕ реалізуємо трав, корнів, складових продукції і т.д. Інформація надана лише в інформаційних (довідкових) цілях.
натуральные препараты амрита

  Рейтинг: 5.0/5 з 1  974
На цій сторінці присутня інформація з відкритих інформаційних джерел компанії «Амріта». Амрита, Amrita - продукція для здоров'я та краси.

Відгуки та коментарі

avatar

натуральные препараты амрита

Логін:
Пароль: