Селера

Селера пахуча. Корисні та цілющі (лікувальні) властивості селери. Чим корисний селеру. Лікування селерою. Сік селери

Корисні властивості селери не піддаються обчисленню. Селера уповільнює уповільнювати процеси старіння, так як унікальний набір містяться в ньому білків, вітамінів, кислот і мінералів забезпечує стабільність клітин організму …
Селера часто використовується в народній медицині для попередження і лікування багатьох захворювань завдяки його лікувальним і цілющим властивостям.

Селера – найцінніший продукт харчування та лікувальний засіб. У його коренеплодах і листках містяться найцінніші амінокислоти аспарагін, тирозин, каротин, нікотинова кислота, мікроелементи, ефірні масла (в коренеплодах до 10, в листі – до 30 мг /%). Всі частини рослини збуджують апетит. Селери багатий вітаміни – це вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін), вітамін К, Е, провітамін А і аскорбінова кислота. Крім мінеральних речовин, селера глікозид апіін, холін, протеїн і ін Специфічний смак селері надає апіол.
 
Корисні властивості селери не піддаються обчисленню. Селера уповільнює уповільнювати процеси старіння, так як унікальний набір містяться в ньому білків, вітамінів, кислот і мінералів забезпечує стабільність клітин організму. Селера має заспокійливі властивості – зелень селери використовується для лікування нервових розладів, які виникають в результаті перевтоми. Ефірне масло, що знаходиться в коренях і стеблах селери, стимулює секрецію шлункового соку. Селера включають в меню хворих цукровим діабетом. Він покращує водно-сольовий обмін, тому його особливо рекомендують літнім людям.

Препарати з селери використовуються для регулювання діяльності печінки і нирок, посилення статевої функції. Вони також використовуються як снодійні, болезаспокійливі, ранозагоювальні засоби, засіб від ожиріння, для профілактики атеросклерозу, нормалізації обміну речовин, як протиалергічні. Сік селери використовують для лікування сечокам’яної хвороби, при шлунково-кишкових захворюваннях, як засіб від алергії, діатезу, кропив’янки і т.п.

Регулярне вживання соку селери очищає кров і допомагає позбавитися від багатьох шкірних захворювань (для більшої ефективності рекомендується змішувати сік селери з соками кропиви і кульбаби). Якщо пропустити свіжу зелень селери через м’ясорубку і змішати її в рівних пропорціях з топленим вершковим маслом, то вийде засіб, який може вилікувати будь-які рани, виразки, опіки і запалення.

Листовий селера благотворно діє на серцевий м’яз, зміцнюючи її, і використовується в народній медицині як ефективний засіб проти подагри і ревматизму. Селера надзвичайно корисний для здоров’я, він надає сприятливу дію на травлення. Завдяки вмісту апііна і лимонна, селера надає профілактичну і лікувальну дію. Діуретичні властивості селери обумовлені високим вмістом калію, апіол і аспарагіну. Відомо його сприятливу дію на нервову систему та обмін речовин. У народній медицині селеру використовується при ревматизмі, захворюваннях нирок, проти утворення каменів. Рекомендується для виведення з організму сечової кислоти, при станах внутрішнього неспокою і виснаження.

Насіння селери містять корисне масло, яке широке використовується в парфумерії та фармацевтиці. Селерових сіль отримують з коріння селери. Селерових сіль – багате джерело органічного натрію, що підвищує засвоюваність організмом поживних речовин. Цілющі властивості має насамперед сирої селеру. Він корисний при хворобах шлунка, при ревматизмі, ожирінні, захворюваннях сечового міхура. Салати і соки із селери є відмінним засобом для підтримки гарного самопочуття (очищають організм від токсинів). Всього два тонких стебла селери містять 15% добової рекомендованої дози вітаміну А і 15% вітаміну С. Дві столові ложки селери містять всього 2,7 калорії і при цьому забезпечують організм більш ніж 150% рекомендованої добової дози вітамінів. Сто грамів сирого селери містять всього 16 калорій.

Завдяки прекрасним сечогінним властивостям селера допомагає при лікуванні інфекційних захворювань сечостатевої системи, і запаленнях суглобів. Селера містить велику кількість води, що робить його відмінним продуктом для дієти. Від селери не поправляються, що пояснюється поєднанням низької калорійності і високого вмісту клітковини (запобігає появі почуття голоду). Селера дуже корисний для зору. Вміщені в селері поживні речовини корисні для здоров’я шкіри і волосся. Сік селери чудово очищає кров, лікує самі «вперті» захворювання шкіри. Сік селери зі столовою ложкою меду перед їжею пригнічує апатит, покращує травлення і зміцнює імунну систему. Сік селери допомагають при лікуванні офтальмологічних захворювань.

Селера часто використовують як пряносмакових рослина для приготування ароматичних приправ до салатів, гарнірів, супів, як зелене їстівне прикраса для столу. З черешків і коренеплодів селери готують цілком самостійні страви: тушкований селера з овочами, запечений селеру. З суміші вівсяних пластівців і коренеплодів готують селерові котлети. Селера відмінно поєднується з яблуками, особливо кислими, морквою, ананасами і в салатах, і в тушкованому вигляді.

Листя і коренеплоди селери вживають у свіжому, сушеному, засоленому вигляді. У народній медицині застосовують водний настій коренів і листя.

Селера має антиалергічну, антисептичну протизапальну, ранозагоювальні властивості. Відомі легкі проносні властивості селери і його здатність покращувати загальний тонус організму і підсилювати фізичну і розумову працездатність.

Свіжий сік коренеплодів і настій селери широко застосовуються для лікування сечокам’яної хвороби, запальних захворювань сечового міхура, сечовивідних шляхів.