Мате

Дослідження унікальних властивостей мате, впливу цього напою на людський організм проводилися багатьма вченими різних країн. Їх висновки солідарні: рослина Йерба Мате унікальне за своєю природою і має дивовижні цілющі властивості. Цей напій є стимулятором як фізичної, так і психічної активності людини, причому м’якої дії і не викликає звикання. Він також є антидепресантом і пом’якшує прояви депресій і неврозів, при цьому нормалізуючи цикл сну. Багато вчених відзначають сильне імуностимулюючу властивість мате і рекомендують його жителям великих міст, тому що кисень і хлорофіл, що містяться в ньому, допомагають очищенню крові, а антиоксиданти сприяють очищенню організму від токсинів і шлаків.
Хімічні властивості мате

Згідно з останніми дослідженнями властивостей мате французькими вченими, в напої містяться практично всі необхідні для підтримки життєдіяльності людини речовини (“Склад мате”). Це різні смоли і волокна, летючі масла, танін і каротин, вітаміни А, С, Е, В1, В2, рибофлавін, нікотинова і пантотенова кислоти, біотин, магній, кальцій, кремній, залізо, калій, соляна кислота, натрій, марганець, фосфати, сірка, хлорофіл, холін і іноситол.
 
У своїх висновках дослідники відзначають, що рослина з такою великою кількістю важливих для людини поживних речовин – унікальне явище в природі. Ось витяги з результатів досліджень властивостей мате:

“Мате сприяє накопиченню достатньої для нервових клітин концентрації фосфору, покращує можливості запам’ятовування і знімає розумову втому” / “Дослідження властивостей мате”, Французьке Наукове Товариство.

“Інша важлива властивість мате – вміст у ньому COLINA (HUCH2CH2N (CH3) 3OH), необхідної для роботи печінки і регуляції рівня холестерину в крові.” / Національна Лабораторія Броматологіі, Аргентина /

Загальна дія напою – нормалізація роботи організму та швидке відновлення психічних і фізичних сил. Серед інших властивостей мате – чистка організму від токсинів і шлаків, загальна тонізація і профілактика багатьох захворювань. Якщо порівнювати його з кавою і чаєм – в напої крім загальних корисних речовин містяться протеїни і вуглеводи. Крім того, мате позбавлений побічних ефектів кофеїну, таких як підвищене серцебиття, тремор рук і нервове тремтіння. На думку вчених це пояснює здатність південноамериканських індіанців легко переносити як спрагу, так і голод.
Фізіологічні властивості мате

До важливих властивостей мате відносять його позитивний вплив на активність людини, як фізичну, так і психічну. Він покращує роботу травної системи, приводить у норму кров’яний тиск (у разі підвищеного тиску знижує його, а в разі зниженого – підвищує) і розширює судини, зміцнює імунну систему, є потогінною і жарознижуючим засобом. Також мате має властивість розщеплювати молочну кислоту в м’язах, тим самим швидко відновлюючи сили і знімаючи втому при фізичних навантаженнях.

Мате рекомендовано як засіб профілактики різних серцево-судинних захворювань. Сполуки, що знаходяться в ньому, насичують кров киснем і живильними елементами, а калій зміцнює серцеві м’язи. Також мате має властивість виводити холестерин, попереджаючи розвиток астеросклероза.

Ще одна властивість мате – його благотворний вплив при неврозах та депресіях, дія якого впливає на емоційний стан – підвищується настрій, посилюється психічна активність. Він може викликати протилежні ефекти залежно від поточного стану людини – стимулювати ослаблі нервову систему, і при цьому заспокоювати нервову систему, якщо вона перезбуджена. При цьому мате діє м’яко, разом з усім прибираючи безсоння, відчуття тривоги, емоційну неврівноваженість і нервозність. Дія напою не порушує здоровий цикл сну. Багато людей, що п’ють мате, відзначають, що їм потрібно набагато менший час, щоб повноцінно виспатися. Мате занурює організм в більш глибокі стадії сну, швидше знімаючи накопичилася напругу і втому.

Цей чарівний напій істотно впливає на відновлення клітин організму. Хлорофіли, які в рослинах зазвичай знаходяться всередині клітин і тому не розчиняються при травленні, в мате засвоюються безпосередньо. При комбінаціях хлорофілів з мінералами, вони дозволяють досягти найбільш оптимальної концентрації живильних речовин в організмі. Мате також є сильним атіоксідантом і володіє антисептичними властивостями.