Харчуватися потрібно функціонально!

Все більше людей в світі замість вживання продуктів, користь яких для організму сумнівна, віддають перевагу функціональному харчуванню, щодня включаючи в раціон продукти, які мають оздоровчий ефект на весь організм. Ці продукти (їх часто називають функціональними) задовольняють потребу людини в білках, жирах, вуглеводах, харчових волокнах, мікроелементах, вітамінах, ненасичених жирних кислотах та інших корисних для організму речовинах, які безпосередньо впливають на життєво важливі системи організму.

Функціональне харчування – це щоденне вживання продуктів, які мають спрямовану оздоровчу дію на організм: підвищують імунітет, покращують роботу кишківника, сприяють нормалізації ваги, регулюють рівень цукру в крові і т.д.

Батьківщиною поняття «функціональне харчування» є країна довгожителів – Японія, де в 1991 році була прийнята низка законів про виробництво продуктів харчування, які спрямовані на вирішення проблем зі здоров’ям. Визнання цінності функціонального харчування на державному рівні – підсумок багаторічних розробок і клінічних досліджень, які проводилися ще з 50-х років. За останні десятиліття ця система харчування і функціональні продукти, збагачені корисними речовинами, набули поширення в багатьох країнах світу.

За прогнозами фахівців, у найближчі 10-15 років частка таких продуктів досягне 30% всього ринку продуктів харчування, при цьому функціональні продукти на 35-50% витіснять багато традиційних лікарських препаратів.

Необхідність у спеціальних продуктах функціонального харчування, вироблених з використанням високих технологій та натуральної сировини, викликана харчовим дефіцитом, який зачіпає всі країни світу, навіть ті, де, здавалося б, їжі більше, ніж достатньо. На те є кілька причин.

1. Виснаження ґрунтів, в результаті якого навіть екологічно чисті овочі та фрукти містять в 2-3 рази менше біологічно активних речовин, ніж такі ж рослинні продукти 100-150 років тому.
2. Очищення, обробка та рафінування продуктів, в результаті яких вони втрачають вітаміни, мінерали та інші корисні речовини.
3. Заміщення якісної натуральної сировини дешевими аналогами при виробництві ковбас, сирів, молочних продуктів і напівфабрикатів.

За підрахунками вчених, неправильне харчування скорочує тривалість життя на 7-8 років. Інша поширена проблема нарівні з дефіцитом корисних речовин – переїдання. Сучасна людина, як правило, споживає занадто багато «порожньої» їжі, перебирає свою норму по калоріях, так і не отримуючи достатньо біологічно активних речовин.

Як почати харчуватися функціонально?
У західних країнах відповіддю на це питання стали фітопродукти і продукти здорового харчування: біологічно активні добавки та функціональні продукти. Вони дозволяють заповнити все те, що ми недоотримуємо зі звичайною їжею. У США та Японії їх регулярно вживає близько 60-80% населення, що надає значну підтримку організму.

Тому все частіше люди вводять в свій раціон такі продукти, слідуючи мудрому гіппократівському принципу: «Нехай ваша їжа буде для вас ліками, а ліки – їжею».

Спробуйте інновацію в області функціонального харчування від Компанії «Амріта»: функціональні каші – спеціально розроблені унікальні натуральні дієтичні комплекси спрямованої дії.