Горобина звичайна

Sorbus aucuparia L.

Народні назви: рябінка, яробіна, Горобина.

Листопадне дерево родини розоцвітих (Rosaceae), висотою до 20 м (в основному 4-6 м), рідше чагарник з поверхневою кореневою системою. Кора сіра, гладка, молоді гілки пухнасті. Листки чергові, непарноперисті, довгасті або довгасто-ланцетні. Молоде листя знизу опушені, пізні голі. Квітки білі або рожеві з неприємним запахом (запах тріметіламіна, що нагадує запах кінського гною), зібрані в густе щитковидні суцвіття – волоть, діаметром до 10 см. Плоди – кулясті, яблокообразні, яскраво-червоні або оранжево-червоні, соковиті. Насіння червонуваті, серповидно зігнуті, гострі на кінці. Цвіте в травні – червні, плоди дозрівають у вересні – жовтні і зазвичай залишаються на деревах до глибокої зими. Плодоносить з 5-7-річного віку щорічно. Хороший урожай горобини зазвичай спостерігається раз у 1-3 роки, найбільший урожай дає з 35-40 років. Одне дерево може дати до 80-100 кг плодів. Розмножується насінням і кореневими нащадками. Живе до 200 років. Поширена на всій території європейської частини СНД, на Кавказі, Далекому Сході, Камчатці, в Сибіру, ​​Приамур’я, горах Казахстану і Киргизстану. Росте по берегах річок, озер, на полях, вздовж доріг, у підліску хвойних і змішаних лісів, на лісових узліссях, висаджують її в скверах, парках, садах. При нестачі світла погано розвивається і майже не дає плодів; витримує холод і засуху. Росте швидко, за один рік виростає на 0,5 м.
 
У народному календарі є день Петро-Павло горобинник, який припадає на кінець вересня – час дозрівання ягід горобини. У цей день гілки з плодами зв’язували у пучечки і розвішували під дахами будинків. Цей звичай пов’язаний з уявленнями про горобину як про дерево, здатному захистити людину від всяких бід. Поширений він був не тільки в Росії, але і в Західній Європі, Прибалтиці. Горобиновий гілками прикрашали не тільки житлові приміщення, а й сараї, ворота, навіть на краю кожного поля встромляли горобинові гілки.

У центральній Росії горобина використовувалася у весільних обрядах. Листя її стелить у взуття нареченим, плоди ховали у кишенях їхнього одягу – все це для захисту від чаклунів і відьом. Крім того, горобина – символ і гарантія щастя і миру в родині, тому біля будинку намагалися посадити горобину.

ЗБІР І СУШКА СИРОВИНИ
Заготовляють цілком зрілі плоди горобини в серпні – жовтні, до настання заморозків. Найкраще зрізати секаторами або ножами щитки (кисті) з плодами і лише перед сушінням очищати їх від плодоніжок і сторонніх домішок. Категорично забороняється зрубати і обламувати гілки. Сушать у сушарках при температурі 60-70 ° C, росіян печах, добре провітрюваних приміщеннях або під навісами. Термін придатності плодів 2 роки. Смак сировини гіркувато-кислий, аромат слабовираженний. Свіжі плоди зберігаються всю зиму при температурі 1-2 ° C або замороженими.

Листя і квітки заготовляють під час цвітіння, сушать в тіні, добре провітрюваних місцях. Термін придатності листя і квіток 1 рік.

Фармакодинаміка
Рослина має протизапальну, кровоспинну, капилляроукрепляющим, вітамінним, в’язким, легким проносним, потогінну, сечогінну дію, знижує кров’яний тиск, підвищує згортання крові. Пектини плодів горобини перешкоджають бродильних процесів в кишечнику, зменшують газоутворення і, володіючи адсорбуючі властивості, сприяють зв’язуванню і виведенню різних токсинів. Органічні кислоти і гіркоти горобини підвищують секрецію і підсилюють переварюючу здатність шлункового соку, що поряд з жовчогінним ефектом сприяє поліпшенню травлення. Масляні витягання з плодів горобини, що містять значну кількість каротину і каротиноїдів, надають рано-і язвозаживляющим, протизапальну дію, сприяють утворенню менш грубих рубців. В експерименті плоди горобини знижують вміст ліпідів в печінці і холестерину в крові.