Фітотерапія і трави

Грейпфрут

Хімічний склад грейпфрута

Заборонений плід Барбадосу – саме так називали грейпфрут в минулі часи. Оригінальний гібрид апельсина і помело природа вивела сама, без допомоги людини. До нас на стіл грейпфрут потрапив відносно недавно – до кінця 19 століття дерево розводилася тільки в декоративних цілях. З тих пір з’явилося чимало сортів цього фрукта, було знайдено наукове пояснення гіркуватим смаком, виявлено безліч корисних властивостей, але грейпфрут до цих пір не розкрив всі свої таємниці.

Вже сама назва “грейпфрут” здається дивною, дослівний переклад з англійської – “виноградний плід” … Здавалося б, що спільного між цитрусовим фруктом і виноградом? Своєю назвою грейпфрут зобов `язаний зовсім не смаку, а особливості росту плодів, які часто на гілках збираються в кетяги, що формою нагадують гігантські виноградні. Латинська назва грейпфрута ще цікавіша: citrus paradisi або “райський цитрус”. Сьогодні існує близько 20 сортів грейпфрута, які за кольором м’якоті діляться на 3 основних групи: білі, рожеві і червоні. Грейпфрут – теплолюбний тропічний фрукт, головний світовий постачальник – США, в СРСР свого часу були виведені особливі морозостійкі гібриди.
 
Під товстою шкіркою грейпфрута ховається чимало таємниць. Як і всі цитрусові, грейпфрут багатий вітаміном С, і 100 г м’якоті містять вже 50% добової потреби у вітаміні. Як і всі жовто-оранжеві фрукти, грейпфрут містить запобігають появі ракових клітин каротиноїди, в тому числі бета-каротин. Біла м’якоть фрукта містить пектин і біофлавоноїди, які є сильними антиоксидантами. На цьому схожість з іншими цитрусовими побратимами закінчується, і починаються чудеса … Грейпфрут містить особливу речовину інозитол, яке перешкоджає накопиченню жирів і сприяє виведенню токсинів з печінки. У 70-ті роки ХХ століття з’явилася “чарівна” грейпфрутова дієта, яка допомагала скинути зайві кілограми, всього лише додавши в щоденний раціон 3 склянки грейпфрутового соку. У грейпфруті міститься особлива речовина нарингін (саме воно відповідає за гіркуватий присмак), який перешкоджає засвоєнню жирів, прискорює обмін речовин, покращує роботу кишечника і стимулює процес травлення, що в результаті призводить до схуднення. Крім того, грейпфрут має низький глікемічний індекс, що дозволяє природним шляхом знизити рівень цукру в крові. Страждають діабетом це властивість допомагає скоротити потребу в інсуліні. У червоних грейпфрутах міститься додатковий антиоксидант лікопен, тому вони особливо корисні людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, оскільки допомагають нормалізувати рівень холестерину. Для цього досить випивати одну склянку грейпфрутового соку на день. Грейпфрут рекомендується включити в уранішній раціон, оскільки він піднімає загальний тонус, знімає втому і покращує апетит. Щоденне вживання грейпфрута в їжу знижує кровоточивість ясен.

На відміну від своїх побратимів – апельсинів, мандаринів і пр., грейпфрут досить швидко псується, тому зберігати фрукти краще в холодильнику. Є грейпфрут можна так само, як і апельсин, але є й інший спосіб: розріжте плід упоперек на дві половинки і вибирайте м’якоть чайною ложечкою. Але щоб отримати максимальну користь з грейпфрута, є його краще повністю, тому що навіть в кісточках грейпфрута містяться унікальні корисні речовини. Екстракт кісточок грейпфрута застосовується для боротьби з паразитами в шлунку і кишечнику.

Зовсім недавно була відкрита здатність грейпфрута знижувати активність канцерогенних ензимів в тютюновому димі. Інший цікавий факт: аромат рожевого грейпфрута робить жінок в очах чоловіків молодше на 5-6 років. У 1989 році було відкрито ще одну властивість грейпфрута – здатність активізувати дію багатьох медикаментів. У результаті взаємодії з грейпфрутом або грейпфрутовим соком вплив лікарського препарату може посилитися в 2 рази і привести до інтоксикації. Не всі лікарські препарати мають таку реакцію при взаємодії з грейпфрутом / грейпфрутовим соком, як правило, це антидепресанти, транквілізатори, знеболюючі засоби, медикаменти, призначені для зниження кров’яного тиску, регулювання рівня холестерину і прийняті при аритмії серця. Хто знає, які ще властивості «забороненого плоду” відкриють в 21 столітті.

Про Amrita.club

Створено командою Аmrita.club відповідно до матеріалів виробників, компанії Амріта, лікарів-консультантів та валеологів. Інформація надана в довідкових цілях та містить дані з відкритих енциклопедичних джерел. Дисклеймер: матеріали веб-сайту НЕ можна розглядати як заміну повноцінній консультації лікаря і використовувати для самолікування. Інформація про трави та фітотерапію, стосується складових продукції та надана для загального ознайомлення. Ми не продаємо та не купуємо окремі трави, екстракти, корні, складові товарів тощо.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *