з 8.30 до 21.30
Кращий сайт Члена Клубу ГК «Амріта»
0Перейти до каталогу

Гранат

Гранат ніколи не був фруктом пересічним. З давніх часів його називали королем фруктів - за легендою, саме гранат з його віночком на верхівці підказав людям форму королівського головного убору. Саме вони росли в райському саду і названі в Біблії «райськими яблуками». Їх цілющі властивості оспівуються з часів давньоіндійських манускриптів і грецьких писань. Так уже склалося, що в давнину будь круглий і солодкий плід раз у раз намагалися назвати яблуком. Гранат не уникнув цієї долі - у древньому Римі його називали malum granatum (яблуком зернистим). До римлян він потрапив через фінікійців, звідси його друге ім'я - malum punicum (яблуко пунічне, тобто фінікійське). Від об'єднання обох версій сталося і ботанічна назва цієї рослини - Puncia granatum. Дослідники вважають, що батьківщина граната - Персія або Афганістан. Відомо також, що стародавні іудеї почали культивувати його більше 5000 років тому. А одне з перших зображень граната відноситься до правління єгипетського фараона Аменхотепа IV (приблизно 1400 р. до н.е.).

Гіппократ рекомендував його для лікування шкірних захворювань та опіків, а Авіценна згадував про його цілющі властивості більше ста разів, особливо наголошуючи на тому, що всім видам граната притаманні бактерицидні та в'яжучі властивості. Вже в ті часи було відомо, що сік граната має сечогінну, жовчогінну, знеболюючу і загальнозміцнюючу дію, підвищує апетит і сприятливо впливає на кровотворення. Нещодавнє дослідження американських учених показало, що склянка гранатового соку в день допомагає впоратися з імпотенцією.

 
У XX столітті вчені з'ясували, що в соку і м'якоті зрілих плодів граната містяться органічні кислоти (переважно лимонна, в невеликих кількостях - винна, яблучна, янтарна, борна і щавлева). Терпкість його смаку обумовлена ​​наявністю дубильних речовин, а солодкість - високим (до 20 відсотків) змістом моносахаридів (фруктози, глюкози і сахарози). Крім того, гранатовий сік містить калій (до 378 мг), магній, фосфор, кальцій, натрій, залізо (не так багато, як прийнято вважати - всього 0,7 мг), а також алюміній, кремній, хром, нікель і мідь. Ну і, зрозуміло, вітаміни: С, В6, В12 і Е.

Потужне ж лікувальний вплив гранатів вчені пояснюють їх антиоксидантними властивостями: у 2004 році ізраїльські вчені встановили, що у гранатовому соку міститься більше антиоксидантів, ніж в будь-якому іншому. Завдяки їм гранатовий сік допомагає організму боротися з вільними радикалам - високоактивними молекулами, що атакують клітини організму і пошкоджують їх ДНК. Також вживання граната сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи.
У одному плоді міститься 400-700 соковитих насіння, часом їх буває і більше тисячі - завдяки цьому з доісторичних часів гранат є символом плодючості: за звичаєм, щоб у сім'ї було багато дітей, в Древній Греції давали нареченій проковтнути гранатове зернятко.

Гранати застосовуються при лікуванні дизентерії, виснаження, недокрів'я, атеросклерозу, ангіни, респіраторних захворювань, бронхіальної астми, корости, сечокам'яної хвороби, діабеті та ін

v Підвищує гемоглобін. Найвідоміше властивість граната - боротьба з анемією. При недокрів'ї вживайте розведений гранатовий сік по 0,5 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 2 місяців.

v Виганяє глисти. Кора стиглого граната містить алкалоїди пельтьерін, ізопельтьерін і метілізопельтьерін, які мають сильний протиглистовою дією. Щоб позбутися від глистів, настоюйте 40-50 г подрібненої кори в 400 г холодної води протягом 6 годин, а потім прокип'ятіть на повільному вогні, поки не випарується половина рідини. Остиглий відвар процідіть і випийте протягом години дрібними порціями. Через годину випийте проносне, а через 4-5 годин зробіть клізму.

v Зупиняє діарею. Кора і плоди граната мають в'яжучі властивістю, тому їх використовують проти проносу, коліту та ентероколіту. Дорослим потрібно висушити, подрібнити кору і приймати по щіпці 3 рази на день після їжі, а дітям з цією метою можна давати свіжовіджатий сік, розведений наполовину водою. У разі інфекційної діареї, поліфеноли, що містяться в шкірці граната, ефективно зменшують зростання дизентерійної палички та інших збудників.

v Кісточки граната, що містять грубу клітковину, корисні в невеликих кількостях для поліпшення перистальтики кишечника.

v Дезінфікує рот і горло. Водний відвар з шкірки граната або його сік застосовують для полоскання горла (при ангіні і фарингіті), порожнини рота (при гінгівіті і стоматиті). Дубильні речовини знімають біль, а органічні кислоти знищують інфекцію. При стоматиті: 20 г подрібненої шкірки заварити в 200 г води, кип'ятити 30 хв., Процідити і долити до об'єму склянки.

v Замінить інсулін. Плоди граната - одні з небагатьох солодощів, які не тільки допустимі, але й корисні діабетикам. Для цього - пити кисло-солодкий сік (1 ст. Л. Соку + 1 ложка меду) 3 рази на день.

v Чай з висушених перегородок заспокоює нервову систему, зменшує нервове збудження.

v При клімактеричному синдромі необхідно їсти зерна граната разом з кісточками.

v Виводить радіацію. Сік граната дуже корисний всім, хто працює з радіоактивними ізотопами або живе в зоні підвищеної радіації.

v Вилікує шкіру. У вас жирна шкіра, вугри або гнійні висипання? Зробіть маску із злегка підсмаженою, товченої шкірки граната з вершковим або оливковою олією. Зберігайте її в холодильнику і наносите на шкіру не частіше 2 разів на тиждень. А порошком з висушеної шкірки можна ефективно лікувати опіки, тріщини і подряпини.

v Знижує тиск. Зернята граната дуже м'яко знижують артеріальний тиск у гіпертоніків. А перетинки з плодів граната, висушені і додані в чай, допоможуть заспокоїти нервову систему, позбавитися від тривоги, налагодити нічний сон.

v Підвищує активність гормонів. У кісточках граната містяться масла, які відновлюють гормональний баланс в організмі. Тому не випльовує гранатові насіння - їх потрібно з'їдати, особливо якщо хворобливо переносите місячні, у вас головні болі або клімакс.

v Знімає запалення. При різних запальних захворюваннях (нирок, печінки, вух і очей, суглобів, гінекологічних органів) допомагає відвар кори граната. Приготуйте його так: 2 чайні ложки подрібненої кори залийте 1 склянкою гарячої води, прокип'ятіть на водяній бані 30 хвилин, процідіть, відіжміть і розведіть кип'яченою водою до вихідного. Приймайте по 50 г 2-3 рази на день за 30 хвилин до їди.

v Сік граната корисний для співаків - від нього голос стає чистішим, крім того, чудовий сік угамовує спрагу при лихоманці і знижує температуру при застуді, використовується для зниження артеріального тиску і як засіб, що збуджує апетит. Макуха можна ще раз залити водою - через півгодини вийде прекрасний вітамінний напій.

v Відвар шкірки хороший для боротьби з пітливістю ніг.

v Волосся корисно обполіскувати відваром шкірки (це сприяє зміцненню і росту, особливо якщо волосся жирне).

Головні кулінарні недоліки гранатових зерен - трудомісткість очищення плоду від шкірки і велика кількість кісточок. Полегшити процес можна кількома способами. Наприклад, злегка підморозити його в морозильнику, а потім розрізати на кілька частин. Зерна будуть легко відділятися від шкірки. А можна надрізати шкірку і замочити плід в глибокій мисці хвилин на п'ять, а потім, тримаючи гранат під водою, розламати його на шматочки - шкірка спливе, а зерна опустяться на дно.

Ознака зрілого граната - шкірка: у стиглого плода скоринка повинна бути рівномірно забарвленої трохи підсушена і трохи обтягувати зерна. Якщо ж корочка гладка - гранат зірвали завчасно. Крім кірки звертайте увагу на «попку» граната - місце, де ріс квітка: там не повинно бути зелені. І останнє: гранат повинен бути твердим на дотик. Якщо він м'який - значить, був побитий в дорозі, підгнив або подморожена. Відразу відмовтеся від такого плоду, він не принесе ні задоволення, ні користі. При покупці гранатів вибирайте крупні плоди.

RUS

Гранат

Гранат никогда не был фруктом заурядным. С древних времен его называли королем фруктов – по легенде, именно гранат с его венчиком на макушке подсказал людям форму королевского головного убора. Именно они росли в райском саду и названы в Библии «райскими яблоками». Их целебные свойства воспеваются со времен древнеиндийских манускриптов и греческих писаний. Так уж сложилось, что в древности любой круглый и сладкий плод то и дело норовили назвать яблоком. Гранат не избежал этой участи – в древнем Риме его называли malum granatum (яблоком зернистым). К римлянам он попал через финикийцев, отсюда его второе имя – malum punicum (яблоко пуническое, т.е. финикийское). От объединения обеих версий произошло и ботаническое название этого растения – Puncia granatum. Исследователи полагают, что родина граната – Персия или Афганистан. Известно также, что древние иудеи начали культивировать его более 5000 лет назад. А одно из первых изображений граната относится к правлению египетского фараона Аменхотепа IV (приблизительно 1400 г. до н.э.).

Гиппократ рекомендовал его для лечения кожных заболеваний и ожогов, а Авиценна упоминал о его целительных свойствах более ста раз, особенно упирая на то, что всем видам граната присущи бактерицидные и вяжущие свойства. Уже в те времена было известно, что сок граната оказывает мочегонное, желчегонное, обезболивающее и общеукрепляющее действие, повышает аппетит и благоприятно влияет на кроветворение. Недавнее исследование американских ученых показало, что стакан гранатового сока в день помогает справиться с импотенцией.

В XX веке ученые выяснили, что в соке и мякоти зрелых плодов граната содержатся органические кислоты (в основном лимонная, в небольших количествах – винная, яблочная, янтарная, борная и щавелевая). Терпкость его вкуса обусловлена наличием дубильных веществ, а сладость – высоким (до 20 процентов) содержанием моносахаридов (фруктозы, глюкозы и сахарозы). Кроме того, гранатовый сок содержит калий (до 378 мг), магний, фосфор, кальций, натрий, железо (не так много, как принято считать – всего 0,7 мг), а также алюминий, кремний, хром, никель и медь. Ну и, разумеется, витамины: С, В6, В12 и Е.

Мощное же лечебное воздействие гранатов ученые объясняют их антиоксидантными свойствами: в 2004 году израильские ученые установили, что в гранатовом соке содержится больше антиоксидантов, чем в любом другом. Благодаря им гранатовый сок помогает организму бороться со свободными радикалам – высокоактивными молекулами, атакующими клетки организма и повреждающими их ДНК. Также употребление граната содействует улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
В одном плоде содержится 400-700 сочных семян, порой их бывает и более тысячи – благодаря этому с доисторических времен гранат является символом плодовитости: по обычаю, чтобы в семье было много детей, в Древней Греции давали невесте проглотить гранатовое зернышко.

Гранаты применяются при лечении дизентерии, истощения, малокровия, атеросклероза, ангины, респираторных заболеваний, бронхиальной астмы, чесотки, мочекаменной болезни, диабете и пр.

v  Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

v  Изгоняет глисты. Кора спелого граната содержит алкалоиды пельтьерин, изопельтьерин и метилизопельтьерин, которые обладают сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, настаивайте 40—50 г измельченной коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, а затем прокипятите на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости. Остывший отвар процедите и выпейте в течение часа мелкими порциями. Спустя час выпейте слабительное, а через 4—5 часов сделайте клизму.

v  Останавливает диарею. Кора и плоды граната обладают вяжущим свойством, поэтому их используют против поноса, колита и энтероколита. Взрослым нужно высушить, измельчить кору и принимать по щепотке 3 раза в день после еды, а детям с этой целью можно давать свежеотжатый сок, разведенный наполовину водой. В случае инфекционной диареи, полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, эффективно уменьшают рост дизентерийной палочки и других возбудителей.

v  Косточки граната, содержащие грубую клетчатку, полезны в небольших количествах для улучшения перистальтики кишечника.

v  Дезинфицирует рот и горло. Водный отвар из кожуры граната или его сок применяют для полоскания горла (при ангине и фарингите), полости рта (при гингивите и стоматите). Дубильные вещества снимают боль, а органические кислоты уничтожают инфекцию. При стоматите: 20 г измельченной кожицы заварить в 200 г воды, кипятить 30 мин., процедить и долить до объема стакана.

v  Заменит инсулин. Плоды граната — одни их немногих сладостей, которые не только допустимы, но и полезны диабетикам. Для этого - пить кисло-сладкий сок (1 ст. л. сока + 1 ложка меда) 3 раза в день.

v  Чай из высушенных перегородок успокаивает нервную систему, уменьшает нервное возбуждение.

v  При климактерическом синдроме необходимо есть зерна граната вместе с косточками.

v  Выводит радиацию. Сок граната очень полезен всем, кто работает с радиоактивными изотопами или живет в зоне повышенной радиации.

v  Вылечит кожу. У вас жирная кожа, угри или гнойные высыпания? Сделайте маску из слегка поджаренной, толченой кожуры граната со сливочным или оливковым маслом. Храните ее в холодильнике и наносите на кожу не чаще 2 раз в неделю. А порошком из высушенной кожуры можно эффективно лечить ожоги, трещины и царапины.

v  Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон.

v  Повышает активность гормонов. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Поэтому не выплевывайте гранатовые семечки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные, у вас головные боли или климакс.

v  Снимает воспаление. При различных воспалительных заболеваниях (почек, печени, ушей и глаз, суставов, гинекологических органов) помогает отвар коры граната. Приготовьте его так: 2 чайные ложки измельченной коры залейте 1 стаканом горячей воды, прокипятите на водяной бане 30 минут, процедите, отожмите и разведите кипяченой водой до исходного. Принимайте по 50 г 2—3 раза в день за 30 минут до еды.

v  Сок граната полезен для певцов - от него голос становится чище, кроме того, чудесный сок утоляет жажду при лихорадке и понижает температуру при простуде, используется для понижения артериального давления и как средство, возбуждающее аппетит. Жмых можно еще раз залить водой – через полчаса получится прекрасный витаминный напиток.

v  Отвар кожуры хорош для борьбы с потливостью ног.

v  Волосы полезно ополаскивать отваром кожуры (это способствует укреплению и росту, особенно если волосы жирные).

Главные кулинарные недостатки гранатовых зерен – трудоемкость очистки плода от кожуры и большое количество косточек. Облегчить процесс можно несколькими способами. Например, слегка подморозить его в морозильнике, а затем разрезать на несколько частей. Зерна будут легко отделяться от кожуры. А можно надрезать кожуру и замочить плод в глубокой миске минут на пять, а затем, держа гранат под водой, разломать его на кусочки – кожура всплывет, а зерна опустятся на дно.

Признак зрелого граната – кожура: у спелого плода корочка должна быть равномерно окрашенной чуть подсушенная и немного обтягивать зерна. Если же корочка гладкая – гранат сорвали раньше времени. Помимо корки обращайте внимание на «попку» граната — место, где рос цветок: там не должно быть зелени. И последнее: гранат должен быть твердым на ощупь. Если он мягкий — значит, был побит в дороге, подгнил или подморожен. Сразу откажитесь от такого плода, он не принесет ни удовольствия, ни пользы. При покупке гранатов выбирайте крупные плоды.

Інформація про трави та фітотерапію, що знаходиться на нашому сайті стосується складових продукції компанії Амріта. Окремо ми НЕ реалізуємо трав, корнів, складових продукції і т.д. Інформація надана лише в інформаційних (довідкових) цілях.
натуральные препараты амрита

  Рейтинг: 5.0/5 з 1  1280
На цій сторінці присутня інформація з відкритих інформаційних джерел компанії «Амріта». Амрита, Amrita - продукція для здоров'я та краси.

Відгуки та коментарі

avatar

натуральные препараты амрита

Логін:
Пароль: