Фенхель звичайний

Foeniculum vulgare Mill.

Народні назви: фенхель волоський, аптечний кріп.

Дво-або багаторічна рослина сімейства зонтичних (Umbelliferae). Корінь стрижневий, м’ясистий, жовтувато-білого кольору. Стебло пряме, круглий, тонкоребриста, дуже гіллясте, заввишки до 2 м. Листки чергові, черешкові, по краях з плівчастими піхвами, яйцевидно-трикутні, тричі-або четиреждиперісто-розсічені, окремі часточки листа вузьколінійне або ниткоподібні, відстовбурчені. Нижні листя великі, довгочерешкові, середні і верхні – сидячі на узкопродолговатих по краях плівчастих піхвах. Вся рослина покрито сизим нальотом. Квітки дрібні, з жовтими пелюстками, зібрані в складні парасольки, що досягають до 20 см в діаметрі, без обгортки та оберточки. Плід – буро-сіра довгаста, у верхній частині слабо потовщена двусемянка. Маса 1000 насінин – 3-4 г. Цвіте в липні – серпні, плоди дозрівають у вересні – жовтні. У дикому вигляді росте в районах Середньої Азії, в Криму і Закавказзі. Виростає на сухих кам’янистих схилах, по канавах, трав’янистим місцях, а також біля доріг і житла, на смітних місцях.

Батьківщина рослини – країни Середземномор’я. Як лікарський і пряна рослина був добре відомий в Давньому Єгипті й Древній Греції. В історії медицини згадується про одне англійською лікар XVIII століття, який успішно лікував фенхелем страждають каменями в печінці та нирках.
 
ЗБІР І СУШКА СИРОВИНИ
У лікарських цілях використовують в основному плоди фенхеля (Fructus Foeniculi).

Цвітіння рослини і дозрівання плодів відбувається неодночасно, тому збір плодів проводиться у два строки: спочатку збирають центральні парасольки, як тільки вони починають жовтіти, потім зрізують вся рослина, коли достигають плоди на більшості парасольок (цілком розвинені плоди інших парасольок ще зелені). Урожай прибирають механизированно або вручну. Рослини, зібрані в пучки, дозрівають і висихають при ясній погоді – в полі, при похмурій – у спеціальних сушарках. Термін придатності сировини 3 роки. Смак сировини солодкуватий, пряний, запах сильний анісовий, ароматний. Зберігають плоди фенхеля окремо від інших видів сировини в сухому, добре провітрюваному приміщенні.

Фармакодинаміка
Галенові препарати з плодів фенхелю підвищують секрецію травних залоз, виявляють жовчогінну, спазмолітичну та діуретичну дію, а також регулюють моторну діяльність кишечнику, надають деякий антибактеріальний ефект. Також плоди фенхеля діють заспокійливо на центральну нервову систему.

ЗАСТОСУВАННЯ В МЕДИЦИНІ
Ефірне масло, “масло фенхелевое”, – як корегують смак ліків, як відхаркувальний, при метеоризмі. “Вода кропова” – для поліпшення функції кишечника, при метеоризмі у грудних дітей. Входить до складу вітрогінного чаю. Настій – відхаркувальний при бронхітах. У корейській медицині – жарознижуюче. У народній медицині застосовується аналогічно наукової і, крім того, як діуретичну; при бронхіальній астмі, неврастенії, спастичних колітах. Входять до заспокійливі, жовчогінні і вітрогінні чаї.