з 8.30 до 21.30
Кращий сайт Члена Клубу ГК «Амріта»
0Перейти до каталогу

Чай. Цілющі властивості чаю

Існує багато видів чаю, які діляться на ферментовані, це чорний, неферментований, до них відносяться: зелений та білий, і напівферментований, це червоні, сині і жовті чаї.

Всі види чаїв вирощують, збирають з особливих технологій, також як і готують їх для подальшого використання, тобто приготування з них напоїв.

Білий чай
При зборі білого чаю вибирають наймолодші напіврозпустилися листя першого врожаю, і як їх називають «білі вії» або «бай хоа», а самі елітні сорти чаю вважаються тільки один верхівковий пелюстка і після збору цих пелюсток, проводять їх ферментацію, іноді піддають обробці димової , а потім їх сушать.

По суті, білий чай цінувався через вишуканий смак, тонкий аромат і пили його тільки китайські імператори, а бідняки називали білим чаєм, просто просту нагріту воду.

Свою назву білий чай отримав у зв'язку з тим, що на тильній стороні листя і на ворсинки нирок покриті сріблястим нальотом і ця властивість зберігається навіть після сушіння, а інші види чаїв втрачають ці властивості після ферментації і сушки.


Найкращим сортом серед білих чаїв, вважається чай Сріблясті Голки, які і складаються з нерозкритих молодих листочків, і вони нагадують наконечники списа.

Цей чай має свіжий, чистий і злегка солодкуватий смак, сировина для такого чаю збирають тільки вранці і всього кілька днів на рік, поки не розпустилися основні листя.

Білий чай за своїм хімічним складом, є натуральним і багатим різними хімічними елементами, які сприяють посиленню імунної системи, перешкоджають утворенню зубного каменю, захищає від ракових пухлин товстої кишки, і підсилює обмінні процеси в коді людини, що й сприяє запобіганню її старіння і цей чай найбагатший антиоксидантами, що сприяє організму бути енергійним і не хворіти.

Зелений чай
Зелений чай, є найпопулярнішим напоїв в світі і, якщо китайці кажуть чай, то вони мають на увазі, саме зелений чай і п'ють зелений чай різних сортів.

Зелений чай збирають і обробляють так, щоб зберегти природні біологічно активні речовини свіжого листя, і робиться це для того, щоб вивільнити їх в чашку з чаєм.

Листя зеленого чаю збирають, потім підв'ялюють на відкритому повітрі, а коли листя трохи подвянут, то їх починають сушити гарячим повітрям, і вони при цьому ферментують і потім їх скручують, що і є відмітними властивостями кожного сорту зеленого чаю.

Зелені чаї ділять за величиною листа і ділять його на дві категорії, це листові і брокен, тобто ламані, і різані, а вже більш складно їх розрізняють за скрученості листа.

Існує слабоскрученние сорти чаю, вони майже натуральні, і їх листочки практично не скручені, і виглядають вони як проста трава, але біліше складно вони скручуються уздовж осі в трубку, а також поперек осі листа у вигляді горошини або маленького кульки, які нагадують дробинки, а іноді лист просто сплющений, і всі ці сорти чаю розрізняються по аромату і смаку.

Із зеленого чаю роблять брикети, які пресують з різних чаїнок, починаючи від гілочок, листя і дрібної крихти, а зовні пресований, цегельний чай є плитку або цеглинка темно-або світло - оливкового кольору.

Червоний чай
Червоний чай радує око, він дуже гарний, коли його заварюють, і він є ферментативним, а на відміну від інших чаїв, його можна пити з молоком і солодощами.

Червоний чай відрізняється від інших сортів своїм кольором, при його заварці, а це властивість у нього з'являється, коли відбувається ферментація, лист окислюється і соку виходить до 70-95% і при цьому утворюється пігмент червоного кольору, що й обумовлює червоний колір настою.

Чайні листя зав'ялюють і скручують, а потім їх довгий час витримують при високій вологості, і при цьому відбувається їх бродіння, в результаті чого відбувається ферментація, потім їх сушать, фасують і пакують.

Існує всього три види червоного чаю, це Гунфу, Сяочжун і подрібнений чай і всі вони при заварці відрізняються сильним ароматом, кольором, в нього можна додавати інші інгредієнти, молоко, цукор, пелюстки троянд, женьшень і аромат при цьому не зникає.

Червоний чай дуже корисний, він виводить шлаки з організму, має хорошим сечогінним ефектом, знімає похмільний синдром, нормалізує кров'яний тиск, знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу серця, є хорошим антиоксидантом, знімає набряки і синяки, коли його прикладають, у вигляді примочок .

Дуже поширеним сортом чаю, є чорний, він найпоширеніший у Європі та Росії, у зв'язку з тим, що він добре зберігає всі смакові і ароматичні властивості при тривалому зберіганні і транспортуванні.

Чорний чай
Існують наступні сорти чорного чаю, це плитковий, гранульований, байховий і пакетований.

Хімічний склад чорного чаю, та й інших сортів чаю дуже великі, вони містять не менш 300 різних інгредієнтів, які і роблять чай одним з корисних і цілющих продуктів.

У ньому містяться у великій кількості алкалоїди, кофеїн, або теїн, і ця речовина надає тонізуючу дію на нервову систему, багато дубильних речовин, які надають чаю терпкий смак і впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, як в'яжучий.

Особливе місце займають ефірні масла, вони надають чаю незвичайний аромат і діють заспокійливо на центральну нервову систему людини.

Важливу роль в обмінних процесах організму людини грають, пектини, вуглеводи, органічні кислоти, пігменти, вітаміни, білки і амінокислоти, які беруть участь в обмінних процесах організму, посилюють секреторні функції організму і сприяє виведенню шлаків з усіх органів людини.

Основний секрет чаю в тому, що він одночасно заспокоює і збуджує, і ця властивість йому дає кофеїн і танін, дубильні речовини, і він є стримуючим початком кофеїну, тому всі впливу на центральну нервову систему і кровообіг проявляється у чаю повільніше, ніж у кави, але при цьому довше зберігається.

Всі властивості і терапевтичні дії чаю, перерахувати неможливо, але основні його властивості освячені в цій статті.

RUS

Чай. Целебные свойства чая

Существует много видов чаев, которые делятся на ферментированные, это черный, неферментированный, к ним относятся: зеленый и белый, и полуферментированный, это красные, синие и желтые чаи.

Все виды чаев выращивают, собирают по особым технологиям, также как и готовят их для дальнейшего использования, т.е. приготовления из них напитков.

Белый чай
При сборе белого чая выбирают самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая, и как их называют «белые реснички» или «бай хоа», а самые элитные сорта чая считаются только один верхушечный лепесток и после сбора этих лепестков, проводят их ферментацию, иногда подвергают дымовой обработке, а затем их сушат.

По сути, белый чай ценился из-за изысканный вкус, тонкий аромат и пили его только китайские императоры, а бедняки называли белым чаем, просто простую нагретую воду.

Свое название белый чай получил в связи с тем, что на тыльной стороне листьев и на ворсинки почек покрыты серебристым налетом и это свойство сохраняется даже после сушки, а другие типы чаев теряют эти свойства после ферментации и сушки.

Самым лучшим сортом среди белых чаев, считается чай Серебристые Иглы, которые и состоят из нераскрытых молодых листочков, и они напоминают наконечники копья.

Этот чай имеет свежий, чистый и слегка сладковатый вкус, сырье для такого чая собирают только утром и всего несколько дней в году, пока не распустились основные листья.

Белый чай по своему химическому составу, является самым натуральным и богатым различными химическими элементами, которые способствуют усилению иммунной системы, препятствуют образованию зубного камня, защищает от раковых опухолей толстой кишки, и усиливает обменные процессы в коде человека, что и способствует предотвращению ее старения и этот чай самый богатый антиоксидантами, что способствует организму быть энергичным и не болеть .

Зеленый чай
Зеленый чай, является самым популярным напитков в мире и, если китайцы говорят чай, то они имеют в виду, именно зеленый чай и пьют зеленый чай разных сортов.

Зеленый чай собирают и обрабатывают так, чтобы сохранить природные биологически активные вещества свежих листьев, и делается это для того, чтобы высвободить их в чашку с чаем.

Листья зеленого чая собирают, затем подвяливают на открытом воздухе, а когда листья немного подвянут, то их начинают сушить горячим воздухом, и они при этом ферментируются и затем их скручивают, что и является отличительными свойствами каждого сорта зеленого чая.

Зеленые чаи делят по величине листа и делят его на две категории, это листовые и брокен, т.е. ломаные, и резаные, а уже более сложно их различают по скрученности листа.

Существует слабоскрученные сорта чая, они почти натуральные, и их листочки практически не скручены, и выглядят они как простая трава, но белее сложно они скручиваются вдоль оси в трубку, а также поперек оси листа в виде горошины или маленького шарика, которые напоминают дробинки, а иногда лист просто сплющен, и все эти сорта чая различаются по аромату и вкусу.

Из зеленого чая делают брикеты, которые прессуют из различных чаинок, начиная от веточек, листьев и мелкой крошки, а внешне прессованный, кирпичный чай представляет собой плитку или кирпичик темно- или светло - оливкового цвета.

Красный чай
Красный чай радует глаз, он очень красивый, когда его заваривают, и он является ферментативным, а в отличие от других чаев, его можно пить с молоком и сладостями.

Красный чай отличается от других сортов своим цветом, при его заварке, а это свойство у него появляется, когда происходит ферментация, лист окисляется и сока получается до 70-95% и при этом образуется пигмент красного цвета, что и обусловливает красный цвет настоя.

Чайные листья завяливают и скручивают, а затем их долгое время выдерживают при высокой влажности, и при этом происходит их брожение, в результате чего происходит ферментация, затем их сушат, фасуют и пакуют.

Существует всего три вида красного чая, это Гунфу, Сяочжун и измельченный чай и все они при заварке отличаются сильным ароматом, цветом, в него можно добавлять другие ингредиенты, молоко, сахар, лепестки роз, женьшень и аромат при этом не исчезает.

Красный чай очень полезен, он выводит шлаки из организма, обладает хорошим мочегонным эффектом, снимает похмельный синдром, нормализует кровяное давление, снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу сердца, является хорошим антиоксидантом, снимает отеки и синяки, когда его прикладывают, в виде примочек.

Очень распространенным сортом чая, является черный, он самый распространенный в Европе и России, в связи с тем, что он хорошо сохраняет все вкусовые и ароматические свойства при длительном хранении и транспортировке.

Черный чай
Существуют следующие сорта черного чая, это плиточный, гранулированный, байховый и пакетированный.

Химический состав черного чая, да и других сортов чая очень обширны, они содержат не менее 300 различных ингредиентов, которые и делают чай одним из полезных и целебных продуктов.

В нем содержатся в большом количестве алкалоиды, кофеин, или теин, и это вещество оказывает тонизирующее действие на нервную систему, много дубильных веществ, которые придают чаю терпкий вкус и влияют на работу желудочно-кишечного тракта, как вяжущее .

Особое место занимают эфирные масла, они придают чаю необыкновенный аромат и действуют успокаивающе на центральную нервную систему человека.

Немаловажную роль в обменных процессах организма человека играют, пектины, углеводы, органические кислоты, пигменты, витамины, белки и аминокислоты, которые участвуют в обменных процессах организма, усиливают секреторные функции организма и способствует выведению шлаков из всех органов человека.

Основной секрет чая в том, что он одновременно успокаивает и возбуждает, и это свойство ему дает кофеин и танин, дубильное вещество, и он является сдерживающим началом кофеина, поэтому все влияния на центральную нервную систему и кровообращение проявляется у чая медленнее, чем у кофе, но при этом дольше сохраняется.

Все свойства и терапевтические действия чая, перечислить невозможно, но основные его свойства освящены в этой статье.

Інформація про трави та фітотерапію, що знаходиться на нашому сайті стосується складових продукції компанії Амріта. Окремо ми НЕ реалізуємо трав, корнів, складових продукції і т.д. Інформація надана лише в інформаційних (довідкових) цілях.
натуральные препараты амрита

  Рейтинг: 5.0/5 з 1  1343
На цій сторінці присутня інформація з відкритих інформаційних джерел компанії «Амріта». Амрита, Amrita - продукція для здоров'я та краси.

Відгуки та коментарі

avatar

натуральные препараты амрита

Логін:
Пароль: