Авокадо або Персея американська (Persea americana) – вічнозелене плодове рослина, відноситься до роду Персея сімейства Лаврові.
Листя рослини ланцетоподібні, широкі, шкірясті, знизу мають сизий наліт. Квітки авокадо жовто-зелені. Плід – великий, згладженої грушоподібної форми. Колір шкірки плоду змінюється щодо зрілості від жовто-зеленого до чорно-фіолетового. М’якоть у плода авокадо пружна, кремового кольору. Коли дозріває, стає м’якою, ніжно-маслянистої плід. Смак віддалено схожий на смак волоського горіха і трохи вершкового масла.
Цвіте авокадо в лютому, перші плоди з’являються у вересні.
Виростає авокадо в Центральній Америці та Мексиці. Культивується на субтропічних плантаціях Чорноморського узбережжя Кавказу.
Лікувальні властивості авокадо
В якості лікарської сировини у авокадо використовується майже все: листя, насіння, плоди. Плід майже не містить цукрів і білків, однак калорійний (120 ккал на 100 гр) і вміст жирів у ньому досить високо. Незважаючи на це авокадо використовується в дієтичних стравах, так як дуже корисний.
У авокадо містяться: вітаміни Е і F, В6, С, К, мідь, магній, калій, солі фолієвої кислоти,.
Медики вважають, що компоненти, які входять до складу авокадо (фітонутріени і фітохімікаліі) вважаються цілющими. Вони посилають сигнали клітинам і збільшують обсяг реактивного кисню в них, тим самим руйнуючи різні пухлини.
Виявилося, що додавання всього 50 гр м’якоті плоду в салати з авокадо збільшить можливе засвоєння каротиноїдів від 7 до 15 разів. Каротиноїди – це органічні пігменти, які синтезуються бактеріями, грибами і вищими рослинами
Дієтологи вважають, що вживання авокадо гальмує старіння шкіри.
Речовини, що містяться в авокадо, здатні знищити деякі різновиди ракових клітин і загальмувати переродження здорових клітин.
Плоди авокадо рекомендують вживати при гастритах зі зниженою кислотністю, у разі підвищеної кислотності шлункового соку, катарах шлунка. Вони показані при недокрів’ї, гіпертонії і атеросклерозі, при хворобливих місячних.
Як вибрати авокадо?
Щоб плід авокадо був корисний, він повинен бути стиглим, але не занадто і без пошкоджень. Як такий вибрати?
Купуючи, уважно розгляньте авокадо. Його шкірка повинна бути чистою, цілою, без всіляких плям і тріщин. Якщо натиснути пальцем на плід, він піддасться легкому надавливанию. Якщо є можливість купити тільки твердий авокадо, покладіть його на 2-3 дні на “дозрівання.
Дуже корисно масло авокадо
У його складі у великій кількості є поліненасичені жирні кислоти. Вони відновлюють захисні функції епідермісу, покращують імунітет шкіри.
Лікувальні властивості масла авокадо:
– Нормалізує кров’яний тиск
– Знижує рівень холестерину в крові
– Рекомендується при атеросклерозі, варикозному розширенні вен, недокрів’ї, стенокардії
– Використовується для профілактики інсульту та інфаркту
– Лікує виразку шлунка, а також дванадцятипалої кишки
– Рекомендовано при гастриті, панкреатиті, холециститі
– Лікують шкірні хвороби
– Застосовують для посилення потенції і навіть лікування деяких форм безпліддя.
– Збільшує вироблення молока у годуючих жінок.
Авокадо
01
Січ